लंच के मांस के विकास: 1।

पिछला कुछ साल में लंच के मांस के बारे में वैश्विक धारणा में बहुत बदलाव भईल बा।
कबो मुख्य रूप से कम लागत वाला, बहुत प्रोसेस्ड फूड के रूप में देखल जाए वाला लंच मीट अब एगो साफ, सुरक्षित आ पारदर्शी रेडी-टू-ईट प्रोटीन विकल्प के रूप में बिकसित हो रहल बा, ई स्वास्थ्य, खाद्य सुरक्षा आ सामग्री के अखंडता के आसपास बढ़त उपभोक्ता जागरूकता के कारण संचालित बा।

हाल के सालन में उपभोक्ता लोग के जवन मुख्य चिंता उठल बा ओह में से एगो पारंपरिक प्रोसेस्ड मीट प्रोडक्ट में सोडियम नाइट्राइट आ नमक के अधिका मात्रा के इस्तेमाल बा।

सोडियम नाइट्राइट के बहुत पहिले से बैक्टीरिया के बढ़ती के रोके आ रंग के बनावे रखे खातिर संरक्षक के रूप में इस्तेमाल कइल जाला। हालाँकि, एकरे संभावित स्वास्थ्य जोखिम सभ के आसपास बढ़त जन चर्चा के कारण उपभोक्ता लोग सक्रिय रूप से विकल्प के खोज करे में लागल बा।
एही तरे नमक के जादा सेवन के लंबा समय तक स्वास्थ्य संबंधी चिंता से जोड़ल गईल बा, जवना के चलते खरीददार कम सोडियम अवुरी साफ लेबल वाला मांस उत्पाद के मांग करेले।

एकरे नतीजा बा कि वैश्विक खाद्य ब्रांड आ निर्माता लोग के चुनौती दिहल जा रहल बा कि ऊ लोग एह बात पर फेर से सोचे कि लंच मीट आ रेडी टू ईट मीट प्रोडक्ट के उत्पादन कइसे होला.

आधुनिक उपभोक्ता अब अस्पष्ट सामग्री सूची से संतुष्ट नइखन।
उ लोग जानल चाहत बा कि:

एह बदलाव से साफ लेबल वाला लंच मीट, रेडी-टू-ईट चिकन प्रोडक्ट, आ शेल्फ में स्थिर प्रोटीन वाला खाद्य पदार्थ सभ के मांग में तेजी आइल बा जे केमिकल एडिटिव सभ के बजाय प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी पर निर्भर होखे लें।

पारंपरिक पोर्क आधारित लंच मीट के तुलना में, चिकन लंच मीट के पसंद बढ़ रहल बा काहें से कि एकर:

खासतौर पर, चिकन ब्रेस्ट आ चिकन के जांघ के मांस से बनल प्रोडक्ट सभ के लोकप्रियता बढ़ रहल बा, काहें से कि ई बनावट, पोषण आ स्वाद के बीच संतुलन देला-बिना जटिल भा बिबादित सामग्री सभ पर भरोसा कइले।

एगो आम गलतफहमी ई बा कि प्रिजरवेटिव के हटावे से शेल्फ लाइफ अपने आप कम हो जाला।
असलियत में आधुनिक खाद्य प्रसंस्करण तकनीक से प्रिजरवेटिव मुक्त, शेल्फ पर स्थिर रेडी-टू-ईट चिकन उत्पाद के उत्पादन संभव हो गइल बा।

उच्च तापमान वाला रिटॉर्ट नसबंदी आ उच्च बाधा वाला लचीला पैकेजिंग के माध्यम से सूक्ष्मजीव सभ के प्रभावी तरीका से खतम कइल जाला, जेकरा से उत्पाद सभ के परिवेश के तापमान पर लंबा समय ले स्थिर रहे के इजाजत मिले ला-बिना एह बात के जरूरत के:

एह तरीका से खाद्य सुरक्षा आ साफ सामग्री के अखंडता दुनों सुनिश्चित होला।

लंच के मांस के बिकास वैश्विक खाद्य खपत में व्यापक बदलाव के देखावे ला- पारदर्शिता, सुरक्षा आ कामकाजी पोषण के ओर।

आज के लंच के मांस अब खाली सुविधा के बात नइखे रहि गइल; ई जिम्मेदार सोर्सिंग, साफ-सुथरा प्रोसेसिंग, आ भरोसा के बारे में बा.

जइसे-जइसे रेडी-टू-ईट चिकन, रिटॉर्ट पाउच चिकन प्रोडक्ट, आ प्रिजरवेटिव-फ्री शेल्फ-स्टेबल प्रोटीन के मांग बढ़त जाई, साफ-सुथरा प्रोसेसिंग आ ईमानदार लेबलिंग में निवेश करे वाला निर्माता लोग एह श्रेणी के भविष्य के परिभाषित करी।